Ingredienti Un kg di rosticciana di maiale di cinta Olio, sale, pepe, rosmarino 3 rametti Mezzo bicchiere di vino bianco secco Preparazione Accendete il forno a 200 gradi e fate scaldare. Passate la carne con un filo d’olio, salate, pepate e massaggiate per un minuto. Prendete una teglia da forno, mettete dentro la carne, un…Continua la lettura di Rosticciana al forno, con contorno di cicoria e uvetta
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ROSTICCIANA CON RAPINI SFRITTI
Ingredienti per 6 persone 1,800 kg di rosticciana (costole di maiale). 2 kg di foglie di rapini, lessati. Un trito di aglio, rosmarino, salvia. Aglio. Pinoli. Vino. Olio, sale, pepe. Preparazione Accendete il forno. Prendete un tegame da forno e metteteci i pezzi di rosticciana. Cospargeteli col trito di aglio, rosmarino e salvia. Mettete anche…Continua la lettura di ROSTICCIANA CON RAPINI SFRITTI