A casa mia questo risotto si faceva frequentemente perché l’unica cosa che compravamo, fra gli ingredienti di questa ricetta, era il riso. Il resto era tutto frutto della campagna. Anche il burro si faceva in casa. Si scremava il latte di mucca fino ad ottenere la panna e poi si sbatteva con due forchette. A…Continua la lettura di RISOTTO CON PATATE E FAGIOLI CANNELLINI