Ingredienti 3 mele sbucciate, togliete il torsolo, tagliate a fette spesse e rotonde e strizzate su con del limone. Pastella fatta con 200 gr di farina e lievito di birra secco. La quantità di lievito da usare è scritta sulla confezione. 2 uova, 2 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di limoncello, Acqua gassata fredda, quanto basta…Continua la lettura di FRITTELLE DI MELE
Tag: ricette lucchesi
LASAGNE CON ZUCCHINE
Ingredienti: 500 gr di lasagne di pasta fresca, precotte 1 kg e mezzo di zucchine tagliate a rondelle e cotte con uno spicchio d’aglio schiacciato (che poi toglierete), acqua, basilico e mentuccia, sale e pepe. Preparazione: Fate la besciamella con mezzo lt di latte, mezzo lt di panna, 100 gr di burro, 90 gr di…Continua la lettura di LASAGNE CON ZUCCHINE
COMPOSTA DI CERNIA
Ingredienti Una cernia. 5 cucchiai di maionese. 1 cucchiaio di mascarpone. 2 fette di pancarré. Pochi capperi, tritati. Sedano, carota, cipolla, patata. Limone. Olio, sale, pepe. Preparazione Pulite una cernia e mettetela a bollire, in poca acqua, con carota, sedano, cipolla ed un pizzico di sale. Quando sarà cotta, lasciatela raffreddare nel suo brodo. Poi,…Continua la lettura di COMPOSTA DI CERNIA
PANE CON FARINA DI MAIS E FARINA 0
INGREDIENTI: 300 g di farina di mais macinata fine, 200 g di farina 0, ( oppure farina di farro ) 300 g di acqua tiepida, 40 g di lievito madre secco ( lo potete trovare o al supermercato, o erboristeria ) 2 cucchiai d’olio, un pizzicotto di sale e zucchero. PREPARAZIONE: Se avete in casa…Continua la lettura di PANE CON FARINA DI MAIS E FARINA 0