Questa zuppa è buona nutriente e ricca di ferro, riguardo alle lenticchie io per fare prima qualche volta uso un barattolo in scatola, passo le lenticchie al passaverdure e poi aggiungo la passata 10 minuti prima di spegnere il fuoco. Ingredienti Pollo (petto) a piccole listarelle 300 g, 1 carota,2 coste di sedano,1 patata,il tutto…Continua la lettura di Zuppa di pollo e lenticchie
Tag: Pollo
POLLO RUSPANTE ARROSTO
Prendete un bel pollo, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo dentro e fuori e massaggiatelo con del succo di limone. Preparate un battuto con aglio, rosmarino, salvia, sale e pepe e, con esso, cospargete il pollo dentro e fuori. Lasciatelo riposare per qualche ora. Mettete il pollo in una teglia con un filo d’olio. Infornate a 200 gradi.…Continua la lettura di POLLO RUSPANTE ARROSTO
POLLO CON FUNGHI PORCINI
Ricetta per 6 persone Ingredienti 6 fette di pollo, di normale grandezza. Farina. 2 funghi porcini freschi (oppure una bustina di funghi porcini secchi, cotti insieme a 5 funghi champignon affettati). Origano, timo. Un pugno di capperi sottoaceto. Latte o panna. 1 limone grattato e strizzato. Olio, burro (o anche solo olio). Sale, pepe. Preparazione…Continua la lettura di POLLO CON FUNGHI PORCINI
Pollo disossato ripieno
Ingredienti 1 pollo disossato intero, 300 g di carne macinata di manzo, vitella, 100 g di mortadella tritata, una manciata di parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo tritato, 50 g di pistacchi tritati, una manciata di pane ammollato nel latte e strizzato, sale, pepe, un uovo. Preparazione Prendete tutti gli ingredienti (tranne il pollo) e mischiateli…Continua la lettura di Pollo disossato ripieno