Ingredienti 350 g di farina manitoba 70 g di zucchero 5 uova, 5 g di sale fino 30 g di lievito madre secco, sciolto in poco latte a temperatura ambiente 100 g di burro a pomata Una bustina di vanillina Preparazione Nella planetaria mettete la farina, lo zucchero, la vanillina, il sale, mescolate tutti gli…Continua la lettura di Babà
Tag: Pola Belluomini
Torta salata con ricotta zucchine e prosciutto cotto
Ingredienti Una confezione di pasta sfoglia, 3 fette di prosciutto cotto tagliato grossolanamente, 3 uova, mezzo bicchiere di panna, 2 manciate di parmigiano, 500 g di ricotta vaccina , 1 zucchina e un pezzo di zucca gialla, sale, pepe, zenzero. Preparazione Per prima cosa tagliate la zucca e la zucchina a rondelle, mettetele a cuocere…Continua la lettura di Torta salata con ricotta zucchine e prosciutto cotto
Cannelloni con pollo e salsiccia
Se non avete tempo e volete fare presto, prendete la pasta per lasagne fresca precotta e tagliatele in due. Oppure fate la pasta fresca. La pasta fresca: Ingredienti 400 g di farina, 4 uova, un pizzicotto di sale e un filo d’olio extra. Preparazione Impastare tutti gli ingredienti, fino a quando otterrete una pasta liscia,…Continua la lettura di Cannelloni con pollo e salsiccia
Dolce nozze d’oro
Ingredienti Pan di spagna fatto con: 10 uova, 350 g di zucchero, 380 g di farina 00, Una bustina di lievito per dolci, mezza bacca di vaniglia, un pizzico di sale Preparazione Montate le uova con lo zucchero con la frusta elettrica, il sale e la vaniglia. Quando le uova sono montate a neve, incorporate…Continua la lettura di Dolce nozze d’oro
Biscotti burrosi
Ingredienti 300 g di farina 00 100 g di maizena 200 g di burro 180 g di zucchero 1 uovo intero Un pizzico di sale, una bustina di vanillina Mezza bustina di lievito Un tuorlo sbattuto con un goccio d’acqua per spennellare i biscotti con qualche goccia di limone. Preparazione In una ciotola mettete la…Continua la lettura di Biscotti burrosi
Gnocchi con pesce
Ingredienti 800 g di patate lessate e passate allo schiacciapatate, 200 g di ricotta, un uovo intero, 50 g di grana padano sale, una grattugiata di noce moscata. Farina 0 300 g, Preparazione gnocchi Per prima cosa mettete la pentola con l’acqua sul fuoco, Impastate tutti gli ingredienti velocemente, deve venire un impasto non appiccicoso.…Continua la lettura di Gnocchi con pesce