Ingredienti per 6 persone 1 kg di baccalà. Tre filetti d’acciuga. Un mazzetto di porri tagliati a rondelle. Prezzemolo tritato. Pomodoro fresco tagliato a filetti. Una manciata di olive nere. Aglio e una cipolla tritati. Limone grattato. Un bicchiere di vino bianco. Olio, pepe e sale se occorre. Preparazione Prendete un tegame, mettetelo sul fuoco…Continua la lettura di BACCALÀ CON I PORRI
Tag: Pola Belluomini
Dolce con uvetta e canditi
Ingredienti 300 g di farina 00 setacciata con il lievito 200 g di burro morbido 200 g di zucchero 100 g di uvetta fatta rinvenire nel rum 50 g di canditi a pezzetti 3 uova le chiare a neve una bustina di lievito una bustina di vanillina la buccia di un limone grattugiata un pizzico…Continua la lettura di Dolce con uvetta e canditi
Torta con le mele e sfoglia
Questa è una torta da fare all’ultimo momento, vedrete che accontenterete sia grandi che piccoli. Ingredienti 1 kg di mele Golden sbucciate e fatte a fette una manciata di pinoli Marmellata di albicocche q,b, un rotolo di pasta sfoglia rettangolare o rotonda. Preparazione Prendete una teglia da forno rettangolare, srotolate la sfoglia e ricoprite la…Continua la lettura di Torta con le mele e sfoglia
Melanzane sfiziose
Ingredienti 2 melanzane fatte a fette(senza buccia) un battuto con:prezzemolo aglio timo sale pepe olio extravergine q b aceto di mele. Preparazione Prendete le fette di melanzana, mettetele a cuocere in una padella antiaderente con un filo d’olio, poi mettetele a freddare in un vassoio. Prendete un altro vassoio, versate dentro un filo d’olio, le…Continua la lettura di Melanzane sfiziose
Peperoni gustosi
Prendete dei peperoni, puliteli dai filamenti e dai semi, fateli a pezzi e lessateli in acqua salata per sei, sette minuti, scolateli dall’acqua di cottura. Fate un’emulsione con olio , sale,pepe e un poco d’aceto, sbattete per due minuti. Mettete i peperoni in un vassoio, mettete sopra le acciughe e delle fette di cipollotto, condite…Continua la lettura di Peperoni gustosi
Torta della nonna
Ingredienti per la frolla: 450 g di farina 00 200 g di burro semimorbido 200 g di zucchero 2 uova 7 un pizzico di sale vaniglia. Impastare tutti gli ingredienti velocemente, fate una palla e lasciate riposare la frolla coperta. Riprendete circa metà della frolla e tiratela con il mattarello fino a formare un disco …Continua la lettura di Torta della nonna