Questo è un piccolo antipasto abbastanza veloce da farsi. Prendete della pasta di pane (o pasta sfoglia, io la preferisco) e spianatela in modo uniforme. Con una tazza (o un coppa pasta) tagliatela a formare le pizzette. Mettete tutte le pizzette nel piatto del forno, ricoperto con l’apposita carta. Schiacciate con le mani o una…Continua la lettura di Pizzette al pomodoro
Tag: Pola Belluomini
Pollo alla diavola
Ingredienti un pollo, olio, sale, pepe, peperoncino, un limone strizzato, un trito di rosmarino e salvia. Preparazione Prendete il pollo, fiammeggiatelo (per togliere eventuali penne rimaste) lavatelo e asciugatelo. Prendete il pollo, apritelo e schiacciatelo con il batticarne, in una ciotola mettete mezzo bicchiere d’olio extra, le erbe aromatiche, sale, pepe, e poco peperoncino, fate…Continua la lettura di Pollo alla diavola
Riso con zucchine
Ingredienti 300 gr di riso vialone nano. 500 gr di zucchine. 100 gr di parmigiano. Brodo vegetale. Una cipolla bianca piccola tritata. Prezzemolo, timo e basilico, tritati. Zafferano. Sale, olio, burro. Preparazione Prendete una padella fonda, mettetevi un filo d’olio, un pezzetto di burro e la cipolla. Fate soffriggere e poi aggiungete il riso. Fatelo…Continua la lettura di Riso con zucchine
Baguètte con cubetti di pomodoro e basilico
Prendete dei pomodori maturi, lavateli, togliete i semi e fateli a cubetti. Uniteli a basilico tritato, aglio schiacciato, sale, pepe, olio. Mettete il tutto in frigo, per mezzora, a marinare. Prendete il pane a fette tostato, mettete sopra una cucchiaiata di composto, aggiungete un filo d’olio ed è pronto.
Baccalà con sughetto al pomodoro
Ingredienti 800 gr di baccalà, già ammollato. Pomodoro fresco o passata di pomodoro. Aglio, cipolla, peperoncino, rosmarino. Prezzemolo tritato. Limone grattato. Farina q.b. Olio, un pezzetto di burro. Preparazione Prendete il baccalà ammollato e fatelo a piccoli pezzi. Infarinateli, friggeteli in olio bollente e metteteli da parte. Fate un soffritto con aglio, cipolla, peperoncino ed…Continua la lettura di Baccalà con sughetto al pomodoro
FETTE DI TACCHINO IN PADELLA
Ingredienti per 6 persone 6 fette di tacchino. 2 kg di patate. 2 uova. Rosmarino, origano, salvia, aglio. Limone grattato e strizzato. Burro, olio. Olio q. b. Sale, pepe. Contorno di patate. Preparazione Battete le fette con la costola di un coltello. Strizzateci sopra del limone, salate e pepate. Lasciate marinare per 10 minuti. Sbattete…Continua la lettura di FETTE DI TACCHINO IN PADELLA