Ingredienti per 6 persone 500 gr di mais fresco, oppure in scatola. 150 gr di farina. 200 gr di panna. 100 gr di parmigiano. 3 uova. Un bel pizzico di prezzemolo tritato. Mezzo cucchiaino di pasta d’acciughe. Olio per friggere. Sale, pepe. Preparazione Mescolate tutti gli ingredienti ed aggiustate di sapore. Mettete l’olio nella padella…Continua la lettura di Frittelle di mais
Tag: Pola Belluomini
Savoiardi a modo mio
Ingredienti 100 gr di farina. 40 gr di zucchero. 4 uova. Limone grattato. Un pizzico di sale. Preparazione Prendete i tuorli delle uova e lavorateli a lungo con la frusta elettrica, insieme con lo zucchero ed un pizzico di sale. Lentamente, aggiungete la farina con la frusta a mano. Montate le chiare d’uovo a neve…Continua la lettura di Savoiardi a modo mio
Pere caramellate al vino
Ricetta per 6 persone Ingredienti 6 mele kaiser. 250 gr di zucchero di canna. Mezza stecca di cannella. 2 pezzi di buccia di limone. Mezza bacca di vaniglia. 500 ml di acqua e vino, rosso o bianco ma buono Preparazione Sbucciate le pere lasciando il picciolo. Se le pere fossero un prodotto di agricoltura biologica,…Continua la lettura di Pere caramellate al vino
L’anello magico
Per raccontare la storia di questo piccolo anello, devo tornare indietro nel tempo. Con la mente devo andare in Brasile, e precisamente a S. Paolo. Laggiù viveva una nostra zia, che si chiamava Elisa e che ci voleva bene, come noi lo volevamo a lei. Fra le varie cose che lei possedeva, aveva un piccolo…Continua la lettura di L’anello magico
Crostini di tonno e maionese
Ingredienti Una scatoletta di tonno da 300 g 4-5 cucchiai di maionese Un pezzetto di burro morbido Pan carrè tagliato a triangoli. Preparazione Frullate tutti gli ingredienti “meno che il pane” aggiustate di sapore Prendete i crostini ricopriteli di questa crema al tonno, decorateli con prezzemolo tritato, oppure a piacere vostro.
Vassoio di formaggi
Formaggi misti tagliati Insalatina per decorare Pere a spicchi e un topolino fatto con la pera Miele di castagno per chi lo desidera Fette di pane croccante Servire a fine pranzo prima del dolce.