Un pan di spagna fatto con: 6 uova, 200 g di zucchero, 250 g di farina, un pizzico di sale, una grattugiata di limone. Montare le uova con lo zucchero a spuma, aggiungere il sale, il limone, e la farina setacciata. Infornare il dolce a 180 gradi per 15-20 minuti, sfornare il dolce e metterlo…Continua la lettura di Dolce Tiramisù
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Spezzatino di verdure e pioppini
Ho pensato di fare questo piatto per tutte le persone vegetariane e non, perché si sta mangiando troppa carne e questo purtroppo non fa bene al nostro organismo. Ingredienti Una confezione di pioppini 3 patate grosse fatte a tocchetti 4 carote tagliate Mezza cipolla tritata Una costola di sedano tritato Un rametto di rosmarino Una…Continua la lettura di Spezzatino di verdure e pioppini
Polpette di carne con chiodi di garofano
Ingredienti 300 g di carne macinata con maiale, una manciata di parmigiano, un cucchiaio di prezzemolo tritato con un rametto di timo una fetta di pane ammollato nel latte e strizzato, 2 spicchi d’aglio tolta l’anima, grattugiato, 4 chiodi di garofano pestati a polvere, una macinata di pepe nero, 2 uova, pane grattato olio per…Continua la lettura di Polpette di carne con chiodi di garofano
Dolce colazione di pasta brioche
ingredienti 500 g di farina 00 200 g latte tiepido Una bustina di lievito secco 2 uova, buccia di limone grattugiata, vaniglia 80 g di burro morbido, un pizzico di sale Preparazione Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e impastate ad una velocità minima per circa 10 minuti, l’impasto deve essere morbido ma che non…Continua la lettura di Dolce colazione di pasta brioche
Torta ricotta e spinaci
Ingredienti 400 g di ricotta vaccina Una palletta di spinaci Una manciata di grana padano 2 uova intere 2 confezioni di pasta sfoglia Sale, pepe, una grattugiata di noce moscata. Preparazione Mescolate tutti gli ingredienti e aggiustate di sapore Stendete la sfoglia sopra la teglia del forno con la carta forno sotto Stendete sopra la…Continua la lettura di Torta ricotta e spinaci
Trippa col pomodoro
Vi do la ricetta per 6 persone. Fatevi dare, dal vostro macellaio di fiducia, 1 kg di trippa mista. Mettetela in pentola con sedano, carota e cipolla. Fatela bollire ancora per 20 minuti (per essere sicuri che sia cotta), scolatela e tagliatela a striscioline. Fate, adesso, un battuto con sedano, carota, cipolla, uno spicchio d’aglio,…Continua la lettura di Trippa col pomodoro