Ingredienti 1 petto di pollo, salvia, rosmarino 3 fette di pancetta affumicata, 3 asparagi scottati (o surgelati) , una fetta di pecorino toscano fresco, sale, pepe, vino bianco mezzo bicchiere, limone, latte, 50 g di burro chiarificato, mezzo cucchiaino di farina, un cucchiaio di capperi,sott’aceto. Preparazione Prendete il petto del pollo e apritelo a libro,…Continua la lettura di Petto di pollo ripieno
Tag: Pola Belluomini
Farfalle con cotto e verdure miste
Ingredienti X 6: 500 g di pasta farfalle Un trito abbondante di carota, sedano, cipolla Una manciata di funghi champignon Sale, pepe, una grattugiata di zenzero fresco Olio extra q.b., parmigiano e pecorino q.b. Prezzemolo e nepitella tritati finemente 150 g di prosciutto cotto. Preparazione: Prendete una padella antiaderente, mettetela sopra il fuoco con olio…Continua la lettura di Farfalle con cotto e verdure miste
Dolce auguri 87
Ingredienti Fate un pan di spagna con 6 uova 200 g di farina 0 180 g di zucchero Un pizzico di sale La scorza di mezzo limone grattugiata Preparazione Montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche e il sale, quando saranno diventate belle spumose, aggiungete la farina setacciata e il limone, mescolando…Continua la lettura di Dolce auguri 87
Dolce con piccoli clown
Questo è un dolce da fare velocissimo per i vostri bambini. Se non avete tempo di fare le basi, le potete trovare già pronte al supermercato. Una base di pan di spagna, una confezione di sfoglia già cotta, mezzo lt di panna fresca, confettura di fragole, confettini per decorare. Se volete bagnare il pan di…Continua la lettura di Dolce con piccoli clown
Carnevale in maschera
Ingredienti Farina 00 300g farina di mais fioretto 150 g, zucchero 200 g, burro morbido 200 g, uova 2 intere e 4 tuorli, una bustina di lievito per dolci, un pizzicotto di sale, mezza bacca di vaniglia, limone grattato Preparazione Lavorate tutti gli ingredienti e mettete a riposare l’impasto coperto con la pellicola. Se l’impasto…Continua la lettura di Carnevale in maschera
Dolce di natale
Ingredienti 300 g di farina 00 200 g di zucchero 6 uova, le chiare montate a neve La buccia di un limone grattugiato I semini di una bacca di vaniglia Una bustina di lievito Un pizzico di sale Preparazione Sbattete i tuorli con lo zucchero e il pizzico del sale Quando i tuorli sono diventati…Continua la lettura di Dolce di natale