Tag: Pola Belluomini

DOLCETTI ALL’ARANCIA

Ingredienti 500 gr di farina. 150 gr di zucchero. 100 gr di olio extravergine di oliva. 2 uova intere e 2 tuorli. Scorza di arancia grattugiata ed il succo dell’arancia. 5 gr di ammoniaca per dolci. Latte, se necessario. Un pizzico di sale. Preparazione Rovesciate la farina sopra al tavolo, fateci un buco al centro…Continua la lettura di DOLCETTI ALL’ARANCIA

Lattaiolo

Ingredienti per 8 persone 1 lt di latte fresco. 150 gr di zucchero. 1 bustina di vanillina. 2 cucchiai di farina setacciata. 4 uova intere (le chiare montate a neve + 4 tuorli). Un pizzico di sale. Scorze di limone ammollate nel latte, che poi toglierete. A piacere, una punta di cannella. Zucchero a velo.…Continua la lettura di Lattaiolo

MARITATI CON VERDURE

Ingredienti per 6 persone 500 gr di pasta fresca (maritati) o una pasta, come preferite. Un pezzetto di cipolla tritata. 2 carciofi puliti e tagliati a fettine. 3 zucchini tagliati a piccoli cubetti. Una presa d’origano. 30 gr di panna. Sale, pepe. Preparazione Questo è un piatto da farsi in 15 minuti, il tempo di…Continua la lettura di MARITATI CON VERDURE

Pasta al pomodoro fresco

Ingredienti 400 g di pasta, preferibilmente fusilli. 1 kg di pomodori pelati e tagliati. Una manciata di basilico. Olio, sale, pepe o peperoncino. 1 spicchio d’aglio Preparazione Mettete a bollire l’acqua. Prendete una padella con un filo d’olio e mettete sul fuoco. Quando l’olio sarà caldo, buttate l’aglio, i pomodori e fate cuocere a fuoco…Continua la lettura di Pasta al pomodoro fresco

Risotto di primavera

Questo è un risotto buono perché viene fatto con tutte le verdure di stagione. Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso carnaroli. 500 gr di piselli freschi. 5 zucchine, tagliate a rondelle spesse 2 carote, tagliate a piccoli cubetti. 6 funghi champignon, tagliati a pezzetti. 1 pomodoro, pelato e tagliato. Mezza cipolla. Basilico e…Continua la lettura di Risotto di primavera