Prendete un kg di pomodori, non ancora maturi, e fateli a pezzi o a fettine. Metteteli in un tegame, largo, insieme a 650 gr di zucchero, un limone strizzato ed una bustina di vaniglia. Fate cuocere per 10 minuti a fuoco vivace. Adesso, mettete i pomodori nel passaverdure (lasciando il liquido formatosi con la cottura…Continua la lettura di Marmellata di pomodori verdi
Tag: Pola Belluomini
Riso con zucchine
Ingredienti 300 gr di riso vialone nano. 500 gr di zucchine. 100 gr di parmigiano. Brodo vegetale. Una cipolla bianca piccola tritata. Prezzemolo, timo e basilico, tritati. Zafferano. Sale, olio, burro. Preparazione Prendete una padella fonda, mettetevi un filo d’olio, un pezzetto di burro e la cipolla. Fate soffriggere e poi aggiungete il riso. Fatelo…Continua la lettura di Riso con zucchine
Dolce di mele di lolita
Ingredienti 1 kg di mele. 300 gr di farina. 200 gr di zucchero. 200 gr di burro. Tre uova con le chiare montate a neve. Mezza bustina di lievito. Una bustina di vanillina. Limone grattugiato. Zucchero di canna qb. Un pizzico di sale. Preparazione Mettete in una ciotola il burro, lo zucchero, i tuorli delle…Continua la lettura di Dolce di mele di lolita
Confettura piccante per i formaggi
Ingredienti 1 kg di pomodori verdi a pezzetti, sbollentati per un minuto e spellati. 550 gr di zucchero di canna. Uno spruzzo di aceto di mele. Una punta di peperoncino. Cannella. Un limone strizzato. Un pizzico di sale. Preparazione In un tegame largo e basso, mettete i pomodori e fateli cuocere per 10 minuti, in…Continua la lettura di Confettura piccante per i formaggi
Torta Sbrisolona con cuore di crema
Ingredienti per la frolla 200 gr di farina. 100 gr di farina gialla finissima, o fioretto. 200 gr di mandorle macinate fini. 200 gr di burro a temperatura ambiente. 200 gr di zucchero. 2 uova. Buccia di 1 limone grattugiato. Vanillina. Un pizzico di sale. Preparazione della frolla Mescolate le farine, fate un buco al…Continua la lettura di Torta Sbrisolona con cuore di crema
Torta di ricotta e pere
Ingredienti per il biscotto 200 gr di nocciole macinate fini. 200 gr di farina. 150gr di zucchero. 100 gr di burro morbido. 4 uova. Preparazione del biscotto Montate il burro con lo zucchero, le uova, un pizzico di sale ed incorporate con la farina. Prendete la teglia da forno, metteteci la carta e, con il…Continua la lettura di Torta di ricotta e pere