Ingredienti 600 g di polpetti piccoli 2 spicchi d’aglio schiacciati Un barattolo piccolo di pomodori pelati Mezzo bicchiere di vino bianco secco Prezzemolo tritato con un poco di timo fresco Olio extra qb, un pizzico di peperoncino Mezzo limone grattugiato Preparazione Per prima cosa pulite i polpetti, sciacquateli e asciugateli, fateli a pezzi. Prendete un…Continua la lettura di Crostini con i polpetti
Tag: Pola Belluomini
Spezzatino di verdure e pioppini
Ho pensato di fare questo piatto per tutte le persone vegetariane e non, perché si sta mangiando troppa carne e questo purtroppo non fa bene al nostro organismo. Ingredienti Una confezione di pioppini 3 patate grosse fatte a tocchetti 4 carote tagliate Mezza cipolla tritata Una costola di sedano tritato Un rametto di rosmarino Una…Continua la lettura di Spezzatino di verdure e pioppini
Cefalo gustoso con agrumi
Ingredienti Due filetti di cefalo senza spine Il succo di un limone Il succo di un’arancia Olio, sale, pepe, una grattugiata di zenzero fresco Una grattugiata di limone e d’arancia Un rametto di rosmarino e due rametti di timo Preparazione Prendete una ciotola, versate dentro il succo di limone e d’arancia, un filo d’olio, sale…Continua la lettura di Cefalo gustoso con agrumi
Dolce casalingo con l’olio extravergine
Ingredienti 350 gr di farina 00 per dolci. 250 gr di zucchero. 150 gr di olio extravergine di oliva. 4 uova. 1 confezione di yogurt cremoso piccolo. 2 mele, tagliate a piccoli pezzi e bagnate con un po’ di liquore a piacere. 1 limone grattugiato. 1 bustina di lievito. Un pizzico di sale. Preparazione Prendete…Continua la lettura di Dolce casalingo con l’olio extravergine
Piccoli antipasti
Cuori di pancarré fritti nel burro, ricoperti con una salsa di gorgonzola, mascarpone e noci tritate, e guarniti con una julienne di sedano. Crostini con ricotta e salmone affumicato Prendete la ricotta e fatene una crema insieme a poco prezzemolo tritato, sale, pepe. Prendete il pane (la baguette) e tagliatela a fette, che farete tostare…Continua la lettura di Piccoli antipasti
Pasta per stuzzichini
Ingredienti 300 gr di farina manitoba e200 gr 00. 200 gr circa di acqua tiepida. 80 gr di burro morbido. 50 gr di zucchero. 1 panetto di lievito da 25 gr. 1 uovo. Un bel pizzicotto di sale. Preparazione Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro ed aggiungeteci gli altri ingredienti.…Continua la lettura di Pasta per stuzzichini