Ingredienti 10 triglie pulite. 500 g di pomodori pelati e schiacciati con la forchetta. 2 spicchi d’aglio, tritati. Una manciata di prezzemolo, tritato. Peperoncino a piacere. Un poco di limone grattugiato. Olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Mettete in un tegame l’olio, l’aglio ed il peperoncino. Fate soffriggere ed aggiungete i pomodori. Cuocete la salsa…Continua la lettura di Triglie alla Livornese
Tag: Pola Bellomini
Mousse di agrumi
Ingredienti 150 g di zucchero semolato, un poco di acqua 150 g di succo d’arancia filtrato 50 g di succo di limone filtrato 10 g di colla di pesce 300 ml di panna semi montata con poco zucchero Due albumi montati a neve con un pizzico di sale Scorze d’arancia candite con lo zucchero Preparazione…Continua la lettura di Mousse di agrumi
Frati con patate
Ingredienti Farina manitoba 350 g Farina 00 150 g 300 g di patate lesse 90 g di burro morbido 90 g di zucchero 2 uova a temperatura ambiente Un pizzico di sale, una bustina di vanillina La scorza di un’arancia o limone 20 g di lievito di birra Un bicchiere scarso di latte Un poco…Continua la lettura di Frati con patate
Insalata di farro vegetariana
Ingredienti 500 g di farro decorticato 2 zucchine tagliate in 4, tagliate tutto a coltello a piccoli quadratini 2 carote tagliate in 4 senza arrivare in fondo, poi tagliate a piccoli quadratini Un finocchietto tagliato a quadratini e poi tagliati sottilmente 6 pomodori rotondi maturi tagliati a piccoli quadrati Il cuore di un sedano tagliato…Continua la lettura di Insalata di farro vegetariana
TORTA SBRISOLONA CON CUORE DI CREMA
Ingredienti per la frolla 200 gr di farina – 100 gr di farina gialla finissima, o fioretto – 200 gr di mandorle macinate fini – 200 gr di burro a temperatura ambiente – 200 gr di zucchero – 2 uova – Buccia di 1 limone grattugiato. Vanillina – Un pizzico di sale. Preparazione della frolla…Continua la lettura di TORTA SBRISOLONA CON CUORE DI CREMA
INVOLTINI DI POLLO CON PANCETTA
Ingredienti Ingredienti, 2 involtini a testa, fettine di pollo un poco battute fra due fogli carta da forno o pellicola, pancetta affumicata 1 fettina per involtino, 1 fetta di zucchina grigliata per involtino e condita con sale e pepe, una fettina di formaggio pecorino toscano fresco a involtino, una foglia di salvia, burro e olio,…Continua la lettura di INVOLTINI DI POLLO CON PANCETTA