Torta di cioccolato, arancia e mirtilli

Ingredienti 200 g di cioccolato fondente al 70 %, 100 g di burro, 4 uova con le chiare montate a neve, 4 cucchiai di zucchero, 150 g di mirtilli freschi, 3 cucchiai di farina 00, 3 cucchiai di farina di riso, il succo di mezza arancia e la scorza grattugiata (la potete sostituire con il…Continua la lettura di Torta di cioccolato, arancia e mirtilli

CLAFOUTIS

Il clafoutis è un dolce francese a base di frutta, preferibilmente ciliegie. Io vi do la ricetta con le arance, ma potete farlo con qualsiasi tipo di frutta. Ingredienti 1 kg di arance. Mezzo litro di latte. 100 gr di farina. 100 gr di zucchero. 70 gr di burro. 4 uova, con le chiare montate…Continua la lettura di CLAFOUTIS

DOLCETTI ALL’ARANCIA

Ingredienti 500 gr di farina. 150 gr di zucchero. 100 gr di olio extravergine di oliva. 2 uova intere e 2 tuorli. Scorza di arancia grattugiata ed il succo dell’arancia. 5 gr di ammoniaca per dolci. Latte, se necessario. Un pizzico di sale. Preparazione Rovesciate la farina sopra al tavolo, fateci un buco al centro…Continua la lettura di DOLCETTI ALL’ARANCIA

Dolcetti all’arancia

Anatra al profumo d’arancia

Ingredienti Un’anatra intera, sale, pepe, rosmarino, un filo d’olio, mezzo bicchiere di vino bianco. Un’arancia, succo e scorza. Mezzo cucchiaino di maizena. Preparazione Prendete l’anatra, togliete le piume rimaste, passatela sopra la fiamma, lavatela bene e asciugatela. Salatela, pepatela e massaggiatela con un filo d’olio. Accendete il forno a 200 gradi, infornate l’anatra, aggiungete il…Continua la lettura di Anatra al profumo d’arancia

DOLCETTI DI HALLOWEEN

Ingredienti 200 g di zucca frullata, 150 g di zucchero semolato, 100 g di amaretti sbriciolati, 100 g di burro a pomata, 2 uova intere e 1 tuorlo, scorza d’arancia e limone grattugiati, un pizzico di sale, una bustina di vaniglia, 170 g di farina setacciata con mezza bustina di lievito per dolci. Preparazione Mettete…Continua la lettura di DOLCETTI DI HALLOWEEN