Ingredienti: Zucchine 5 ricotta vaccina 300 gr salmone affumicato 100 gr una scatola di polpa di granchio una manciata di parmigiano 1 uovo aggiustare di sale e pepe prezzemolo tritato poco , un pizzico di menta, una grattata di limone, pane grattato. Preparazione: Pulire le zucchine, tagliarle in due e poi farne 4 pezzi per…Continua la lettura di Zucchine ripiene di ricotta, salmone, polpa di granchio
Categoria: Pesce
Rose di sfoglia con avanzi di pesce.
Se avete del pesce avanzato, lesso, arrosto, in umido, togliere se ci sono le spine, mettete il pesce in una ciotola con , qualche oliva tritata, prezzemolo tritato, 3 cucchiai di besciamella, un uovo, una grattata di limone, sale e pepe, una manciata di capperi e poco parmigiano, mescolate tutti gli ingredienti e aggiustate di…Continua la lettura di Rose di sfoglia con avanzi di pesce.
SARDINE RIPIENE IN PASTELLA
Ingredienti per 6 persone 2-3 sardine a testa. 400 gr di ricotta (la quantità di ricotta dipende da quante sardine ci sono da riempire). 100 gr di parmigiano. 100 gr di prosciutto cotto tritato. 1 uovo per la farcia + 2 per friggere. Limone grattato. Una grattata di noce moscata. Qualche foglia di menta tritata,…Continua la lettura di SARDINE RIPIENE IN PASTELLA