Ingredienti un pollo, olio, sale, pepe, peperoncino, un limone strizzato, un trito di rosmarino e salvia. Preparazione Prendete il pollo, fiammeggiatelo (per togliere eventuali penne rimaste) lavatelo e asciugatelo. Prendete il pollo, apritelo e schiacciatelo con il batticarne, in una ciotola mettete mezzo bicchiere d’olio extra, le erbe aromatiche, sale, pepe, e poco peperoncino, fate…Continua la lettura di Pollo alla diavola
Categoria: Carne
FETTE DI TACCHINO IN PADELLA
Ingredienti per 6 persone 6 fette di tacchino. 2 kg di patate. 2 uova. Rosmarino, origano, salvia, aglio. Limone grattato e strizzato. Burro, olio. Olio q. b. Sale, pepe. Contorno di patate. Preparazione Battete le fette con la costola di un coltello. Strizzateci sopra del limone, salate e pepate. Lasciate marinare per 10 minuti. Sbattete…Continua la lettura di FETTE DI TACCHINO IN PADELLA
PETTI DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI
Ingredienti Petti di pollo. 300 gr di funghi champignon, puliti ed affettati Una bustina di funghi secchi, ammollati e tritati Mezza cipolla tritata aglio Timo prezzemolo Limone Panna Brodo Vino bianco secco Olio, burro, sale, pepe. Preparazione Prendete i petti, divideteli a metà, batteteli un poco e conditeli con sale, pepe e limone strizzato. Lasciate…Continua la lettura di PETTI DI POLLO CON SALSA DI FUNGHI
POLLO RUSPANTE ARROSTO
Prendete un bel pollo, fiammeggiatelo, lavatelo, asciugatelo dentro e fuori e massaggiatelo con del succo di limone. Preparate un battuto con aglio, rosmarino, salvia, sale e pepe e, con esso, cospargete il pollo dentro e fuori. Lasciatelo riposare per qualche ora. Mettete il pollo in una teglia con un filo d’olio. Infornate a 200 gradi.…Continua la lettura di POLLO RUSPANTE ARROSTO
POLLO CON FUNGHI PORCINI
Ricetta per 6 persone Ingredienti 6 fette di pollo, di normale grandezza. Farina. 2 funghi porcini freschi (oppure una bustina di funghi porcini secchi, cotti insieme a 5 funghi champignon affettati). Origano, timo. Un pugno di capperi sottoaceto. Latte o panna. 1 limone grattato e strizzato. Olio, burro (o anche solo olio). Sale, pepe. Preparazione…Continua la lettura di POLLO CON FUNGHI PORCINI
STUFATO DI PATATE CON FETTINE DI CARNE AL LIMONE INFARINATE
Ingredienti Fettine di carne. Patate, carote, sedano, mezza cipolla. Timo, rosmarino. Limone. Farina. Latte o panna. Olio,sale, pepe. Preparazione Prendete la cipolla, tritatela e mettetela nel tegame con un po’ d’olio. Fatela cuocere due minuti poi mettete le verdure pulite e tagliate a tocchetti. Fatele cuocere 5 minuti girandole col mestolo. Salate e pepate. Aggiungete…Continua la lettura di STUFATO DI PATATE CON FETTINE DI CARNE AL LIMONE INFARINATE