Categoria: Carne

Ali di pollo all’orientale

Ingredienti: Ali di pollo passate sopra la fiamma, lavate e tamponate con carta, cumino, curry, paprika piccante, salsa di soia, olio qb, lime strizzato. Preparazione: Mettete le ali di pollo a marinare per 5-6 ore in una ciotola con tutte le spezie la soia, il lime, con un poco d’olio e 5 foglie di salvia.…Continua la lettura di Ali di pollo all’orientale

Ali di pollo alla birra

Ingredienti: Ali di pollo pulite lavate e asciugate, una bottiglietta di birra chiara, 3 cucchiai di farina, un cucchiaino di curry e mezzo di peperoncino, sale, pepe, con 2 uova sbattute, olio per friggere. Preparazione: Prendete le ali di pollo e immergetele nella birra per un’ora, preparate la farina, con il curry e il peperoncino…Continua la lettura di Ali di pollo alla birra

Cotolette di seitan

Ingredienti: Una confezione di seitan, di due medaglioni Uova due, sbattute con un poco di sale e pepe Farina 00 q b e pane grattato q b Limone grattugiato da mettere nell’uovo sbattuto Patate per friggere Olio di semi d’arachide Preparazione Questo è un piatto da fare in poco tempo, per prima cosa mettete a…Continua la lettura di Cotolette di seitan

Torta salata con il pollo

Ingredienti: Fate una besciamella con: Brodo di pollo 300 ml, 30 g di farina 00, burro 30 g 1 petto di pollo di 500 g tagliato a striscioline e poi a quadretti, 350 g di funghi champignon, 3 porri tagliati a rondelle, 2 spicchi d’aglio in camicia, sale, pepe, olio, 2 uova, prezzemolo, 3 foglie…Continua la lettura di Torta salata con il pollo

FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE

INGREDIENTI: Un filetto di maiale tagliato a medaglione alto Olio, burro qb Sale, pepe verde in salamoia un cucchiaio Prezzemolo e timo tritati Mezzo bicchiere di vino bianco secco Mezzo bicchiere di panna liquida Farina per infarinare i medaglioni PREPARAZIONE: Tagliate il filetto a pezzi, date la forma con le mani, infarinatelo non troppo, mettete…Continua la lettura di FILETTO DI MAIALE AL PEPE VERDE