Ingredienti per 8 persone 1 lt di latte fresco. 150 gr di zucchero. 1 bustina di vanillina. 2 cucchiai di farina setacciata. 4 uova intere (le chiare montate a neve + 4 tuorli). Un pizzico di sale. Scorze di limone ammollate nel latte, che poi toglierete. A piacere, una punta di cannella. Zucchero a velo.…Continua la lettura di Lattaiolo
Categoria: Dolci
Dolce SENZA GLUTINE con cioccolato, mele e frutta secca
Ingredienti 150 gr di noci, macinate grossolanamente con un cucchiaio di zucchero. 100 gr di mandorle, macinate con un cucchiaio di zucchero. 250 gr di cioccolato fondente tritato. Sei tuorli d’uova con le chiare montate a neve. Tre mele sbucciate, tagliate a cubetti, passate in padella con burro e sfumate col calvados. Una mezza bacca…Continua la lettura di Dolce SENZA GLUTINE con cioccolato, mele e frutta secca
Frutta caramellata con meringa
Potete realizzare questa ricetta in coppette individuali da forno, oppure in una teglia da forno in pirex. Procuratevi susine, pesche, fragole, frutti di bosco e kiwi. Fate a spicchi grossi le susine, le pesche ed i kiwi. Mettete il tutto in padella, con dello zucchero già un poco caramellato ed una noce di burro. Fate…Continua la lettura di Frutta caramellata con meringa
Ricetta dei cantuccini toscani
Ingredienti 500 g di farina 0 4 uova, un pizzicotto di sale + un uovo per lucidare i cantuccini Zucchero 200g, Burro 200g, Mandorle con la buccia 200g, I semini di una bacca di vaniglia, mezza bustina di lievito per dolci, mezzo cucchiaio di miele “facoltativo” Preparazione Mettete nella planetaria (o in una ciotola) tutti…Continua la lettura di Ricetta dei cantuccini toscani
Torta di amaretti
Ingredienti: Per la frolla: 300 g di farina, 150 g di zucchero, 150 g di burro, 2 uova, un pizzico di sale, mezza bustina di lievito. Impastare il tutto e mettere a riposare. Pieno: 350 g di amaretti tritati, 2 uova, 100 g di zucchero, vaniglia, un poco di spezie, un pizzico di sale, liquore…Continua la lettura di Torta di amaretti
Colomba Pasquale
Ingredienti 350 g di farina Manitoba, 300 g di farina 00, 170 ml d’acqua tiepida, 25 g di lievito di birra. 200 g di zucchero, 250 g di burro morbido, uova 2 intere + 5 tuorli, vaniglia, un pizzicotto di sale. 100 g di arancia candita, 1 arancia grattugiata con un poco di succo. Preparazione…Continua la lettura di Colomba Pasquale