Categoria: Dolci

Dolce di mele di lolita

Ingredienti 1 kg di mele. 300 gr di farina. 200 gr di zucchero. 200 gr di burro. Tre uova con le chiare montate a neve. Mezza bustina di lievito. Una bustina di vanillina. Limone grattugiato. Zucchero di canna qb. Un pizzico di sale. Preparazione Mettete in una ciotola il burro, lo zucchero, i tuorli delle…Continua la lettura di Dolce di mele di lolita

Torta di ricotta e pere

Ingredienti per il biscotto 200 gr di nocciole macinate fini. 200 gr di farina. 150gr di zucchero. 100 gr di burro morbido. 4 uova. Preparazione del biscotto Montate il burro con lo zucchero, le uova, un pizzico di sale ed incorporate con la farina. Prendete la teglia da forno, metteteci la carta e, con il…Continua la lettura di Torta di ricotta e pere

Torta di ricotta e amarene

Ingredienti per il ripieno 300 gr di ricotta setacciata. Amarene fresche, o sciroppate. Una tazza di crema pasticcera. Una manciata di gocce di cioccolato. 1 uovo Un po’ di cannella. Vaniglia. Ingredienti per la frolla 350 gr di farina 00. 150 gr di burro. 150 gr di zucchero. 4 tuorli d’uovo. Limone grattato. Mezzo cucchiaino…Continua la lettura di Torta di ricotta e amarene

MONTE BIANCO

Ingredienti 1 kg di castagne “marroni”. 150 gr di zucchero. Latte 500 ml. Un bel pizzico di sale grosso. 1 bicchierino di rum. 1 bustina di vanillina. 3 foglie d’alloro. Preparazione Sciacquate i marroni ed incidetene la buccia con un coltellino. Metteteli sul fuoco dentro una pentola e ricopriteli con acqua, fino a raggiungere un…Continua la lettura di MONTE BIANCO

DOLCETTI ALL’ARANCIA

Ingredienti 500 gr di farina. 150 gr di zucchero. 100 gr di olio extravergine di oliva. 2 uova intere e 2 tuorli. Scorza di arancia grattugiata ed il succo dell’arancia. 5 gr di ammoniaca per dolci. Latte, se necessario. Un pizzico di sale. Preparazione Rovesciate la farina sopra al tavolo, fateci un buco al centro…Continua la lettura di DOLCETTI ALL’ARANCIA