Dolce Marco

Ingredienti per il pan di spagna: Uova 5 Zucchero 200 g Farina 230 g Sale un pizzicotto Limone grattugiato Preparazione: Montare a spuma le uova con lo zucchero con il sale e il limone Quando il composto sarà montato a neve, incorporate la farina setacciata poco alla volta, girando la frusta dal basso verso l’alto.…Continua la lettura di Dolce Marco

Tarte tatin

Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di burro 50 g di acqua fredda Un uovo Un cucchiaio d’aceto bianco Un pizzico di sale Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti fino a quando non sarà una pasta liscia, che non si attacchi più alle mani, mettere in frigo avvolta nella pellicola per 30 minuti Preparare…Continua la lettura di Tarte tatin

Dolce Romina

Pan di spagna fatto con : uova 8, zucchero 200 g, un pizzico di sale, vanillina, 230 g di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci. Preparazione: montate le uova con lo zucchero, appena sono belle spumose, versate il sale , la vanillina e la farina con il lievito mescolando il composto con…Continua la lettura di Dolce Romina

BISCOTTI NATALIZI DECORATI

Ingredienti Farina 00, 400 g, 200 g di mandorle tostate e frullate (simile alla farina)con un cucchiaio di zucchero, 2 uova intere e 3 tuorli, 250 g di zucchero, 250 g di burro morbido, 1 bustina di lievito, un pizzico di sale, limone grattato, e se serve un poco di latte. Preparazione Impastate tutti gli ingredienti…Continua la lettura di BISCOTTI NATALIZI DECORATI

Frati con patate

Ingredienti Farina manitoba 350 g Farina 00 150 g 300 g di patate lesse 90 g di burro morbido 90 g di zucchero 2 uova a temperatura ambiente Un pizzico di sale, una bustina di vanillina La scorza di un’arancia o limone 20 g di lievito di birra Un bicchiere scarso di latte Un poco…Continua la lettura di Frati con patate

DOLCE CON MELE E RICOTTA

Ingredienti 250 gr di ricotta. 170 gr di zucchero. 3 uova, con le chiare montate a neve. 90 gr di olio extravergine di oliva. Vaniglia. 2 mele tagliate a tocchetti. Succo di limone e limone grattugiato. Una manciata di pinoli. Una manciata di uvetta, ammollata nel rum. Un poco di liquore calvados, od altro a…Continua la lettura di DOLCE CON MELE E RICOTTA