DOLCE NATALIZIO PER 15 PERSONE

Il dolce natalizio è fatto: di pan di spagna farcito con crema shantilly, con una spolverata di cioccolato fondente tritato e lamponi, bagnato con caffè e rum, ricoperto con panna montata. mettetelo in frigo a riposare. Prendete la pasta di zucchero, aggiungete il colorante alimentare rosso (la trovate già pronta dove vendono prodotti per pasticceria)…Continua la lettura di DOLCE NATALIZIO PER 15 PERSONE

DOLCE BUON ANNO

Fate il pan di spagna, e tagliatelo quando è freddo, bagnatelo con limoncello acqua e zucchero, farcito con mascarpone, panna montata e gocce di cioccolato. Mettetelo a riposare al fresco. Prendete 300 g di cioccolato fondente al 70 % fatelo sciogliere a bagnomaria con 150 ml di panna, appena vedete che inizia a sciogliersi, incominciate…Continua la lettura di DOLCE BUON ANNO

ALBERO DI NATALE

Fate una torta paradiso con: 150 g di burro, 180 g di zucchero, 300 g di farina setacciata con una bustina di lievito per dolci, 200 g di latte tiepido, un pizzico di sale, 3 uova con le chiare montate a neve, vaniglia una bustina. Preparazione Mettete in una bacinella o nella planetaria , il…Continua la lettura di ALBERO DI NATALE

TRONCHETTO DI NATALE

Fate la ricetta del pan di spagna normale o al cioccolato. Ingredienti per il PAN DI SPAGNA NORMALE 140gr di zucchero. 100 gr di farina 00. 100 gr di fecola. 5 uova intere, più 2 tuorli. Vaniglia. Limone grattato. Preparazione del pan di spagna Montate, a spuma, le uova con lo zucchero, la vaniglia, il…Continua la lettura di TRONCHETTO DI NATALE

FRITTELLE DI MELE

Ingredienti 3 mele sbucciate, togliete il torsolo, tagliate a fette spesse e rotonde e strizzate su con del limone. Pastella fatta con 200 gr di farina e lievito di birra secco. La quantità di lievito da usare è scritta sulla confezione. 2 uova, 2 cucchiai d’olio, 2 cucchiai di limoncello, Acqua gassata fredda, quanto basta…Continua la lettura di FRITTELLE DI MELE

DOLCE COMPLEANNO CON VENTAGLI

Il dolce di compleanno con ventagli è fatto con: una base di pan di spagna sofficissimo, farcito con una crema chantilly (fatta con panna e crema) e una spolverata di cioccolato in granella, ricoperto di pasta di zucchero rosa e ventagli, decorato con panna, rose bianche e stelle in pasta di zucchero che potete trovare…Continua la lettura di DOLCE COMPLEANNO CON VENTAGLI