Ingredienti per la pastafrolla 200 gr di farina. 150 gr di zucchero. 150 gr di burro. 100 gr di fecola. 1 limone grattugiato. 3 tuorli d’uovo. Mezza bustina di lievito. Un pizzico di sale. Preparazione della pastafrolla Impastare tutti gli ingredienti, farne una palla e metterla in frigo per 30 minuti. Ingredienti per la crema…Continua la lettura di TORTA AL LIMONE
Categoria: Dolci
Crème caramel
x 6 persone Ingredienti Mezzo lt di latte intero, 130 g di zucchero, 4 uova intere, buccia di limone “ bio”, un pizzico di sale Preparazione Mettete il latte a bollire con le bucce del limone, in un’altra ciotola mettete le uova con lo zucchero, sbattetele con una frusta fino a farle diventare bianche ,…Continua la lettura di Crème caramel
Dolce Luciano
Ingredienti Un pan di spagna fatto con: 8 uova, 250 g di zucchero, un pizzico di sale, limone grattato, 300 g di farina 00, mezza bustina di lievito per dolci. Preparazione Con la planetaria, montate a spuma le uova, lo zucchero, il sale, la vaniglia, incorporate la farina con il lievito setacciati, con una frusta…Continua la lettura di Dolce Luciano
Ricetta della pasta di zucchero
ingredienti 500 gr di zucchero a velo setacciato , 30 ml d’acqua , 6 g di colla di pesce fatta a pezzetti, 50 g di glucosio, oppure potete usare il miele di acacia , se preferite un’essenza a piacere, che può essere, vaniglia, limone, mandorla, oppure anche niente. Preparazione Mettete lo zucchero a velo nel…Continua la lettura di Ricetta della pasta di zucchero
Dolce con mele e ricotta
Ingredienti 250 gr di ricotta, passata al setaccio. 170 gr di zucchero. 3 uova, con le chiare montate a neve. 90 gr di olio extravergine di oliva. Vaniglia. Succo di limone e limone grattugiato. Una manciata di pinoli. Una manciata di uvetta, ammollata nel rum. Un poco di liquore a piacere, da mettere con 3…Continua la lettura di Dolce con mele e ricotta
GIRANDOLE DI PASTA
Ingredienti 500 gr di farina 00 setacciata. 650 gr di latte. 70 gr di burro. 50 gr di zucchero, aggiunto alle chiare. 5 uova, con le chiare montate a neve. 50 ml di grappa. Vaniglia. Limone grattugiato, Un pizzico di sale. Olio di semi di arachide, o strutto, per friggere Preparazione Prendete una ciotola. Metteteci…Continua la lettura di GIRANDOLE DI PASTA