Un pan di spagna fatto con: 6 uova, 200 g di zucchero, 250 g di farina, un pizzico di sale, una grattugiata di limone. Montare le uova con lo zucchero a spuma, aggiungere il sale, il limone, e la farina setacciata. Infornare il dolce a 180 gradi per 15-20 minuti, sfornare il dolce e metterlo…Continua la lettura di Dolce Tiramisù
Categoria: Dolci
Dolce colazione di pasta brioche
ingredienti 500 g di farina 00 200 g latte tiepido Una bustina di lievito secco 2 uova, buccia di limone grattugiata, vaniglia 80 g di burro morbido, un pizzico di sale Preparazione Mettete tutti gli ingredienti nella planetaria e impastate ad una velocità minima per circa 10 minuti, l’impasto deve essere morbido ma che non…Continua la lettura di Dolce colazione di pasta brioche
Pancake
Il pancake è usato per la classica colazione all’americana. Vi do la dose per 10-12 pancake grandi o 20 piccoli. Ingredienti 250 gr di farina 00. 200 ml di latte. 60 gr di olio. 100 gr di zucchero. 2 uova. 1 cucchiaino di lievito per dolci. Un poco di limone grattato. Un pizzico di sale.…Continua la lettura di Pancake
Savoiardi a modo mio
Ingredienti 100 gr di farina. 40 gr di zucchero. 4 uova. Limone grattato. Un pizzico di sale. Preparazione Prendete i tuorli delle uova e lavorateli a lungo con la frusta elettrica, insieme con lo zucchero ed un pizzico di sale. Lentamente, aggiungete la farina con la frusta a mano. Montate le chiare d’uovo a neve…Continua la lettura di Savoiardi a modo mio
Pere caramellate al vino
Ricetta per 6 persone Ingredienti 6 mele kaiser. 250 gr di zucchero di canna. Mezza stecca di cannella. 2 pezzi di buccia di limone. Mezza bacca di vaniglia. 500 ml di acqua e vino, rosso o bianco ma buono Preparazione Sbucciate le pere lasciando il picciolo. Se le pere fossero un prodotto di agricoltura biologica,…Continua la lettura di Pere caramellate al vino
Crostini toscani con pomodoro e cipolla
Ingredienti Pomodori maturi 5 Mezza cipolla di tropea tritata Basilico spezzato e intero per decorare il piatto Olio, sale, pepe. Uno spicchio d’aglio schiacciato Preparazione Prendete i pomodori lavati e asciugati, tagliateli a piccoli cubetti, versateli in una ciotola con il basilico, il sale e pepe e olio extra e un aglio schiacciato “che poi…Continua la lettura di Crostini toscani con pomodoro e cipolla