TORTA MARGHERITA

Ingredienti 250 gr di zucchero. 130 gr di farina. 130 gr di fecola. 80 gr di burro. 5 uova. 1 bustina di lievito. Vaniglia. Buccia di un limone, grattugiata. Sale un pizzico Preparazione Mettete lo zucchero, il limone, la vaniglia, un pizzico di sale ed i tuorli delle uova in una ciotola a bagnomaria. Con…Continua la lettura di TORTA MARGHERITA

TORTA DI PERE MERINGATA

Ingredienti della pasta frolla 300 gr di farina. 100 gr di mandorle macinate finissime. 150 gr di burro morbido. 150 gr di zucchero. 1 uovo intero e 3 tuorli. Limone grattato. Un pizzico di sale. Preparazione della pasta frolla Mettete le farina sopra il tavolo da lavoro, fateci un buco al centro e metteteci tutti…Continua la lettura di TORTA DI PERE MERINGATA

PLUM CAKE

Ingredienti 3 uova. 3 etti di farina. 250 gr di zucchero. 100 gr di burro. 100 gr di uvetta infarinata. 100 gr di rum per ammollare l’uvetta. 1 limone grattato. Un pizzico di sale . 1 bustina di lievito. Preparazione Per prima cosa lavorate il burro con lo zucchero. Aggiungete un uovo alla volta sbattendo…Continua la lettura di PLUM CAKE

TORTA DI CAROTE

Ingredienti 250 gr di carote grattugiate. 200 gr di farina, setacciata insieme a mezza bustina di lievito. 200 gr di burro. 200 gr di zucchero. 100 gr di mandorle macinate. 50 gr di fecola. 4 uova. Un’arancia grattata e strizzata. Un pizzico di sale. Preparazione Mettete in una ciotola il burro con lo zucchero ed…Continua la lettura di TORTA DI CAROTE

Savoiardi a modo mio

Ingredienti 100 gr di farina. 40 gr di zucchero. 4 uova. Limone grattato. Un pizzico di sale. Preparazione Prendete i tuorli delle uova e lavorateli a lungo con la frusta elettrica, insieme con lo zucchero ed un pizzico di sale. Lentamente, aggiungete la farina con la frusta a mano. Montate le chiare d’uovo a neve…Continua la lettura di Savoiardi a modo mio

Torta di ricotta e amarene

Ingredienti per il ripieno 300 gr di ricotta setacciata. Amarene fresche, o sciroppate. Una tazza di crema pasticcera. Una manciata di gocce di cioccolato. 1 uovo. Un po’ di cannella. Vaniglia. Ingredienti per la frolla 350 gr di farina 00. 150 gr di burro. 150 gr di zucchero. 4 tuorli d’uovo. Limone grattato. Mezzo cucchiaino…Continua la lettura di Torta di ricotta e amarene