Ingredienti 300 g di farina 00 200 g di zucchero 6 uova, le chiare montate a neve La buccia di un limone grattugiato I semini di una bacca di vaniglia Una bustina di lievito Un pizzico di sale Preparazione Sbattete i tuorli con lo zucchero e il pizzico del sale Quando i tuorli sono diventati…Continua la lettura di Dolce di natale
Categoria: Dolci
CIAMBELLONE AMERICANO
Ingredienti 290 g di farina, 300 g di zucchero fine, un pizzico di sale, 120 ml di olio, 195 g d’acqua, 7 uova medie, una bustina di lievito, una bustina di cremortartaro che troverete in erboristeria, una bustina di vaniglia, un limone non trattato grattugiato. Preparazione Mettete gli ingredienti in una terrina cominciando dalla farina…Continua la lettura di CIAMBELLONE AMERICANO
Dolce con castagne e cioccolato
Ingredienti per la torta 300 g di castagne lessate con poco sale, con un rametto d’alloro e poi tolta la buccia 150 g di burro a pomata Un pizzico di sale I semini di una bacca di vaniglia 250 g di zucchero 4 uova, le chiare montate a neve La scorza di mezza arancia grattugiata Un cucchiaio…Continua la lettura di Dolce con castagne e cioccolato
Il dolce di Michela
Ingredienti Un pan di spagna fatto co: 5 uova intere e 5 tuorli 200 g di zucchero 150 g di farina 100 g di maizena I semi di una bacca di vaniglia Un pizzico di sale Preparazione Montate le uova con lo zucchero a spuma, con il sale e la vaniglia Incorporate la farina e…Continua la lettura di Il dolce di Michela
Dolce di Catia
Ingredienti per il pan di spagna Uova intere 4 130 g di tuorli 200 g di zucchero 150 g di farina 00 100 g di maizena Un pizzico di sale I semini di una bacca di vaniglia Burro per la teglia q b. Preparazione per il pan di spagna Montare lo zucchero con le uova…Continua la lettura di Dolce di Catia
TORTA MANTOVANA
Questa torta, in passato, la facevo soltanto con i tuorli delle uova. Mi rimanevano le chiare, che non mi servivano. Allora ho provato a farla con le uova intere e vi assicuro che viene altrettanto buona. Un tempo facevo la pasticcera e, naturalmente, usavo delle grossi dosi di ingredienti, perché, di torte, ne dovevo fare…Continua la lettura di TORTA MANTOVANA