Ingredienti:
5 braciole con l’osso,
2 uova,
sale,
pepe,
limone,
parmigiano ,
pane grattato,
olio per friggere
Preparazione
Prendete le braciole, battetele un pochino, salate , pepate.
Prendete le uova sbattetele con la forchetta con un pizzico di sale e una grattata di limone. Prendete una padella, mettete l’olio, mentre aspettate che diventi caldo, passate le braciole in un velo di parmigiano, poi nell’uovo sbattuto e poi nel pane grattugiato. Fatele cuocere a fiamma moderata da entrambe le parti, quando saranno di un bel colore dorato mettetele a scolare dall’olio in eccesso su carta. Servitele calde con un contorno di patate fritte, con insalata mista e polenta fritta e con spicchi di limone.
