Autore: admin

Dolce Isabella

Ingredienti: Pan di spagna con 7 uova, le chiare a neve 280 g di farina 00 setacciata con il lievito 100 g di olio di semi 250 g di zucchero Vaniglia Un pizzico di sale Una bustina di lievito per dolci Mezzo lt di panna Preparazione: Montare i tuorli con lo zucchero, il sale, la vaniglia, poi…Continua la lettura di Dolce Isabella

Torta salata con il pollo

Ingredienti: Fate una besciamella con: Brodo di pollo 300 ml, 30 g di farina 00, burro 30 g 1 petto di pollo di 500 g tagliato a striscioline e poi a quadretti, 350 g di funghi champignon, 3 porri tagliati a rondelle, 2 spicchi d’aglio in camicia, sale, pepe, olio, 2 uova, prezzemolo, 3 foglie…Continua la lettura di Torta salata con il pollo

Zabaione al prosecco

Ingredienti X 6 persone: 5 tuorli, 4 cucchiai di zucchero, 1 bicchiere di prosecco, frutta di stagione. Preparazione: Mettete i tuorli con lo zucchero in una bacinella, con la frusta cominciate a sbattere, prendete la bacinella con gli ingredienti, mettetela sopra una pentola a bagnomaria non smettendo mai di sbattere le uova e aggiungendo poco per…Continua la lettura di Zabaione al prosecco

COZZE RIPIENE AL POMODORO

INGREDIENTI: Cozze fresche un kg Una fetta di pane ammollato nel latte e strizzato Prezzemolo tritato Q B Parmigiano un pugno Mezzo spicchio di aglio tritato finissimo Due uova sbattute con poco sale Sale e pepe all’occorrenza PER IL SUGO: Un barattolo piccolo di pelati Aglio uno spicchio tolta l’anima Basilico un ciuffetto Un cucchiaino…Continua la lettura di COZZE RIPIENE AL POMODORO