Autore: admin

Tronchetto di natale

Fate la ricetta del pan di spagna normale o al cioccolato. Io l’ho farcito con: nutella e crema di marroni, ricoperto di panna montata e decorato con soggetti di pasta di zucchero. Per prima cosa fate il pandispagna, prendete il vassoio del vostro forno, ricopritelo di carta da forno, versate dentro il composto alto un…Continua la lettura di Tronchetto di natale

Dolce soffice con le mele

Ingredienti Una confezione di ricotta da 250 grammi Zucchero un misurino del contenitore della ricotta Un misurino scarso di olio evo o di mais Due misurini di farina 0 Una bustina di lievito per dolci 3 mele grosse a piccoli pezzi 3 uova intere Un pizzico di sale Limone grattugiato Un bicchierino di latte e…Continua la lettura di Dolce soffice con le mele

Fegato e cipolla

Ingredienti 2 fette di fegato di vitella, tagliato a pezzi Due cipolle bianche affettate Un pizzico di peperoncino Olio evo, sale, pepe Succo di limone Un cucchiaio di passata di pomodoro Una manciata di olive denocciolate Farina q b Preparazione Per prima cosa mettete un tegame sopra il fuoco con un poco d’olio, aggiungete la…Continua la lettura di Fegato e cipolla

Arista agli agrumi

Ingredienti Un pezzo d’arista da un kg circa, uno spicchio d’aglio schiacciato, due rametti di rosmarino, olio q b, la buccia di un’arancia e di un limone senza la scorza bianca, il succo dell’arancia e del mezzo limone mezzo lime strizzato, mezzo bicchiere di vino bianco, poco peperoncino, sale, pepe. Preparazione Per prima cosa legate…Continua la lettura di Arista agli agrumi

Mazze di tamburo fritte

Ingredienti Mazze di tamburo a pezzi, acqua gasata q b, farina di riso e farina 00 metà di una e metà dell’altra q b, un uovo sbattuto, poco sale e una macinata di pepe, foglioline di nepitella giusto per dargli il profumo, olio d’arachide per friggere. Preparazione Pulite le mazze di tamburo, io le passo…Continua la lettura di Mazze di tamburo fritte