Ingredienti:
500 g di salsa besciamella
150 g di panna liquida
150 g di parmigiano
3 tuorli
Sale, pepe e noce moscata all’occorrenza
Preparazione besciamella:
Per prima cosa preparate la besciamella con:
Mezzo lt di latte intero
50 g di burro e 50 g di farina
Sale, pepe, noce moscata
Preparazione salsa:
Appena la besciamella è pronta, fatela intiepidire. Aggiungete la panna e mescolate, il parmigiano e i tuorli, mescolate ancora fino ad avere una bella salsa
densa e lucente, aggiustate di sapore.
Questa salsa la potete usare per gratinare tutte le verdure, poi metterete in forno la teglia per circa 30 minuti e per vedere se è pronta, dovrà avere assunto un bel colore dorato e fatto una bella crosticina.