Dolce di pensionamento fatto con una base di pan di spagna al cioccolato, bagnato con rum allungato con acqua e zucchero. Farcito con panna , fragole e scaglie di cioccolato. Ricoperto di pasta di zucchero e panna, decorato con rose di zucchero. PAN DI SPAGNA CON LE MANDORLE Ingredienti 140 gr di zucchero. 60 gr…Continua la lettura di DOLCE PENSIONAMENTO

Dolce di compleanno, fatto con la base di pasta sfoglia, poi crema chantilly, sopra uno strato di pan di spagna a fette, bagnato con una bagna fatta con il limoncello allungato con acqua e zucchero e ricoperto con una base di cioccolato fondente con amarena. Guarnizioni di pasta di zucchero e panna montata.

Pan di spagna farcito con panna , cioccolato e lamponi, a piacere si può bagnare con liquore allungato con acqua e zucchero, caffè, succo di frutta. Ricoperto con della panna montata (ma non troppa), si deve sempre mettere quando si ricopre il dolce con la pasta di zucchero.( che potete trovare già pronta nei negozi…Continua la lettura di PAN DI SPAGNA CON PANNA, CIOCCOLATO E LAMPONI

Ingredienti: 500 ml di latte. 180 gr di zucchero. 50 gr di farina. 2uova intere+2 tuorli d’uovo. Vaniglia. Limone grattato. Un pizzico di sale. Preparazione: Mettete il latte a bollire. Prendete una bacinella e mettetevi le uova, il sale, lo zucchero e la farina. Con la frusta, sbattete le uova insieme gli altri ingredienti. Quando…Continua la lettura di CREMA PASTICCERA

Ingredienti: Mezzo lt di panna, 100 g di zucchero, bucce di mezzo  limone, 2 fogli di colla di pesce pane degli angeli. Preparazione: Mettete la panna e lo zucchero in un pentolino, sopra il fuoco a bollire. Nel frattempo  che aspettate, mettete dentro il pentolino, le bucce di limone e in un’altra tazza mettete  i…Continua la lettura di Panna cotta x 4 persone